面包展示柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具,使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室,面包柜尺寸,内有制冰机用以结冰的柜或箱带有保鲜装置的储藏箱,被广泛的由于各个行业及家庭使用。面包展示柜保鲜系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。我们分别来了解下。它的工作原理如下。(低温低压)保鲜剂(气体)——压缩机——液化)液体的保鲜剂(高温高压)——散热器(冷藏展示柜的表面放热量出去)——液体的保鲜剂(低温高压)
把保鲜剂和面包一起密封在通气度受适当控制的包装袋内,这样就可以吸收包装袋内的氧气。这种包装不需要采用气密性良好的包装材料,但是能起到良好的保鲜作用,使面包的储存时间更长。把面包用原来的包装蜡纸包好,永春面包柜,再用几张浸湿冷水的纸包在包装纸外层,木制面包柜,放在一个塑料袋里,把袋子口扎牢。这种方法适宜外出旅游时对面包的保鲜。在面包袋里放入一颗洗干净的芹菜,常温面包柜,也能使面包保鲜。所以我们平常在保持面包的时候要多使用面包展示柜来进行保鲜处理,这样能避免面包变硬,影响食用,也不易损失面包的营养价值。